İftar Sofranıza Nohut Köftesi
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Nohut
- 1 Adet Kuru Soğan
- 4-5 Diş Sarımsak
- 2 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1/2 Demet Maydanoz
- Kızartmak İçin Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
İftar Sofranıza Nohut Köftesi tarifi için öncelikle 2 su bardağı nohutu akşamdan suyla ıslatıyoruz.
Bir kez kaynatıp suyunu döküyoruz. Düdüklü tencereye alıp 20 dakika haşlıyoruz. Haşlanan nohutu suyunu süzdürüyoruz.
Mutfak robotunda incecik çekiyoruz. Ezilmiş nohutu bir kabın içine alıyoruz.
Soğan ve sarımsağı rendeleyip nohutun üzerine döküyoruz. Maydanozu yıkayıp suyunu süzdürüyoruz ve incecik doğruyoruz.
Tuz karabiber kimyon kabartma tozunu ve unu ilave edip elimizle yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz nohutlu harçtan misket şeklinde köfteler yapıyoruz.
Bir tavaya sıvı yağ döküyoruz, yağ ısınınca köfteleri altın sarısı renk alana kadar kızartıyoruz.
Nohut köftesi hazır
Afiyet olsun 😋
