İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi için derin bir tencereye soğanımızı yemeklik doğrayalım ve tereyağı, margarini ekleyip iyice kavuralım. 

Ardından kıymamızı ekleyip kavurmaya devam edelim. 

Bu şekildede kavurduktan sonra salçasını ve baharatları ekleyip bir kaç dakika daha kavurup ocaktan alalım. 

Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabının normal kısmına kaldıralım ve donmasını bekleyelim.

Bu esnada hamurunu hazırlayalım;

İlk olarak büyük derin bir tepsiye bulguru, irmiği katalım ve üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyip üzerini kapatalım ve bulgurumuzun şişmesini bekleyelim. 

Bulgurumuzu ıslatmamızın nedeni hamuru daha çabuk ve kolay yoğurmak için😊

Bulgurumuz şiştikten sonra içerisine diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım. 

Ellerimizi sürekli yanımıza aldığımız suyun içerisine batırarak hamurumuzu kıvam alıncaya kadar yoğuralım. 

Püf noktası: hamurun kıvam alıp almadığını avucunuzun içine hamurdan alıp deneme yapın böylece anlarsınız 😊

Daha Sonra Hamurdan mandalına büyüklüğünde bezeler yapalım ve avucumuzun içinde çukurlaştırıp şekil verelim ve içine kıyma harcımızdan ekleyip ağzını güzelce kapatıp düzleyelim. 

Not: bunları yaparken ellerinizi sürekli suya batırıp ıslatın.

Bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra ister köftemizi kızartarak ister haşlayarak servis edebilirsiniz. 

Ben bu kez kızartmayı tercih ettim 😊 Çünkü böylede çok harika oluyor 👍👌👌

İçli Köfte hazır.

Afiyet olsun😊✨✨✨