İçli Köfte Tarifi (Kızartma)

İçli Köfte Tarifi için kıymayı kavurmaya başlayın, soğanları küçük doğrayın suyunu çeken kıymanın üzerine ilave edip iyice kavurun. 

Tuz ve karabiberide ilave edin altını kapatıp cevizide ilave edin soğuması için kenara alın...

Kısırlık bulguru irmikle birlikte kaynamış sıcak suyumuzla iyice ıslıyoruz karıştırıp bekletiyoruz suyunu çekip biraz soğuyunca salça karabiber ve tuzunu ilave edip iyice yoğuruyoruz, unuda ilave edip tekrar yoğurup elimizi ıslıyoruz ve avuç içimiz kadar parca alıp, işaret parmağımızla icine bastırarak kenarlardan destek verip oyuyoruz içine kıyma harcından koyup yumurta şekli vererek kapatıyoruz...

Derin bir tavaya yarıya kadar sıvı yağ koyuyoruz ve çok iyi ısıtıyoruz.

Püf Noktası : yağ kızgın olmalı yoksa içli köfteler çatlar.

İçine köfteleri atıp iyice kızarana kadar bekletiyoruz veee çıtır çıtır afiyetle ikram edin içli köftelerinizi😋