İçli Köfte (Kızartma Usulü)
MALZEMELER:
- 4 Adet Soğan
- 1.5 Su Bardağı Ceviz
- 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1/4 Demet Maydanoz
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1.5 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1.5 Su Bardağı İrmik
- 1 Adet Patates
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Domates Saçlası
- Kızartmak İçin Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
İçli Köfte hazırlamak için öncelikle kıymayı yağla birlikte kavuralım.
Soğanları küp küp doğrayarak kıymaya katalım ve kavurmaya devam edelim.
Soğanlar iyice ölünce içine salçayı, maydanozu, cevizi, tuz ve karabiberi katalım. Soğumaya bırakalım.
Şimdi patatesi haşlayalım.
Bir kaba ince bulguru, irmiği, yumurtayı, salçayı,2 çay kaşığı tuz ve karabiberi koyalım.
Haşlanmış ve rendelenmiş patatesi de katalım. İyice yoğuralım.
Karışım hamur halini alınca ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimizi ıslatalım.
Parmağımızla bastırarak hamurun ortasında bir çukur açalım. Kıymayı içine doldurup hamurun ağzını kapatalım.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayalım. Yağda kızartalım. Sıcak olarak servis edelim.
İçli Köfte hazır. Afiyet olsun...
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Bergüzar hanımcığım selam.çok ğüzel ğörünüyorlar ellerinize sağlık.Bende çok ğüzel yemek yaptığım söylenir.Lezzetli olduğundan hiç şüphem yok.sizi.daha ön planda ğörmek isterım.hanği memlekettensiniz.merak ettim sevğiler 🖐 Necla ğök
Selam canım çok teşekkürler güzel sözlerin için. Ben aslen Adanalıyım hiç orada yaşamasam da 😊 Canım ben çalıştığım için çok sık tarif yükleyemiyorum ama arkadaşların yüklediklerine bakıyorum bol bol bana fikir oluyor. Yazın okullar kapanınca inşallah tariflerimi yüklemeye başlarım tekrar. Sizin güzel yemeklerinizi de görmeyi çok isterim canım sevgiler ve selamlar
