İçli Köfte Böreği Tarifi

renklitariflerr

(0 oy, puan: 0)

Mutfağı Takip Et

2.5B

30 dk.

4-6

MALZEMELER:

5 Adet Yufka
250 Gr. Kıyma
2 Tane Kuru Soğan
1 Çay Bardağı Ceviz
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Demet Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı Toz Biber
Kimyon

YUFKAYI ISLATMAK İÇİN:

1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ

ÜZERİ İÇİN:

1 Yumurta Beyazı
Galeta Unu (Köfte İçin Yaptığımız Ekmek Kırıntıları).

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

İçli Köfte Böreği tarifi için önce tenceremize tereyağını koyuyoruz eritiyoruz, içine kıymayı koyup pişiriyoruz.

Ardından küp küp doğranmış kuru soğanı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

Kıyma ve soğanlar pişince baharatlarını ekleyip tenceremizin altını kapatıyoruz.

Biraz soğuyunca içine iri kıyılmış cevizlerimizi ve ince kıyılmış maydanozlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Ayrı bir kapta sütü ve sıvı yağımızı karıştırıyoruz ve yufkalarımızı ıslatmak için hazırlıyoruz.

Yufkalarımızı aynı sigara böreği yapar gibi üçgen üçgen kesiyoruz.

Yufkanın her yerine birer kaşık olacak şekilde süt ve sıvı yağ karışımından sürüyoruz, sonra geniş kısmına kıymalı harçtan koyup böreklerimizi sarıyoruz ve her bir böreğimizi önce yumurta beyazına sonra da galeta unumuza batırıp tepsiye diziyoruz.

Tüm böreklerimiz bitince 170 °C de yaklaşık 1/2 saat, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

İçli Köfte Böreği servise hazır.

Afiyet bal şeker olsun❤️