İçli Kete
MALZEMELER:
- 2 Çorba Kaşığı Kaymak
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta
- 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
- 1 Çorba Kaşığı Şeker
- 1 Paket Yaş Maya
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
SOS İÇİN:
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Su Bardağı Mısır Unu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mayayı Ilık sütte birkaç dakika bekleterek kabartaılm. Hamuru için yoğurdu, kaymağı, şekeri, sütte beklemiş mayayı, sıvı yağı, yumurtanın akını ve tuzu bir kaba koyarak karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım ve hamur kıvamına getirelim. Hamuru dinlenmeye bırakalım. Hamurdan bezeler oluşturalım. Bezeleri el ile açarak küçük yuvarlak parçalar oluşturalım. İçi için bir tavada tereyağını eritelim ve mısır ununu ilave ederek kavuralım. Hamurların içine harcı koyup hamurun dört kenarından tutarak zarf gibi katlayalım. Hazırlanan keteleri yağlanmış tepsiye dizelim. Kızarması için üzerlerine yumurta sarısı sürüp pişmeye bırakalım. İçli ketemiz servise hazırdır. Afiyet olsun.
