İçli Börek (Çullu Börek)

Tavuklu Çullu Börek Tairif, İçli (Kırpık) Börek Nasıl Yapılır?

Yöresel bir börek, Çankırı'nın içli böreği...

5-6 tane el açması yufka makarna doğranır gibi doğranır. 

Tereyağı güzelce eritilir (sesi kesilene kadar ) 

Kesilen yufkalar  tereyağ ile harmanlanır. 

Börek tavasına bir yufka serilir, üstüne kestiğimiz tereyağlı yufkalar serpilir.

Üstüne bolca ceviz dökülür.

Tekrar üstünü kapatmak için  yufka serilir, ocakta kıpkırmızı kızarana kadar kızartılır.

İçli börek hazır, elle kopara kopara yenir.. Ben ilk annemle halam yapınca öğrendim.  

Not : Aynı işlemler uygulayarak hazır yufkadan da yapabilirsiniz.