İçi Kıymalı Ay Çöreği

İçi Kıymalı Ay Çöreği Tarifi, İçi Kıymalı Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

Çay davetlerinde servis yapabileceğiniz çok lezzetli kıymalı ay çöreği yapıyoruz

Kıymalı ay çöreğinin ilk olarak iç harcını hazırlıyoruz

Kuru soğanları küp küp doğruyoruz

2 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte soğanı yumuşayana kadar kısık ateşte kavuruyoruz, üzerine kıymayı ilave edip kıyma suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Karabiber ilave edip soğumaya bırakıyoruz

Bir kabın içine oda sıcaklığına gelmiş margarini alıyoruz, üzerine sıvıyağ, yoğurt, süt, yumurtanın akı,ve bir çay kaşığı tuz ilave edip elimizle mincikliyoruz

Azar azar un ilavesiyle birlikte instant maya ilave edip,ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz

Hamurun üzerini örtüp 1/2 saat dinlenmeye bırakıyoruz

Tepsiye pişirme kağıdı seriyoruz, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp düz zeminde oval şeklinde açıyoruz, üzerine kıymalı harcı koyuyoruz, karşılıklı kenarlarını kıymalı harcın üzerine kapatıyoruz

Kapalı kısmı altta kalacak şekilde ay şekli veriyoruz,ve aralıklarla tepsiye diziyoruz

Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz

200 C önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz

Tepside soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz

İçi kıymalı ay çöreği hazır