İç Pilav Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Adet Soğan
- 1 Su Bardağı Baldo Pirinç
- Yarım Çay Bardağı Dolmalık Fıstık
- 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Yenibahar
- 1 Adet Tavuk Bulyon
- 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
- 10 Sap Dereotu
- 250 G Kuzu Veya Tavuk Ciğeri
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tencerede fıstıkları ve doğranmış soğanları kavuralım, rengi dönünce ciğerleri ilave edelim. Az kavurduktan sonra pirinç ekleyip kavurmaya devam edelim. Suyun içinde şişmeye bıraktığımız kuş üzümlerini süzüp tuz, karabiber, ve yenibahar ekleyelim. Üstüne sıcak suda çözülmüş tavuk bulyonu ekleyip şekeri de kattıktan sonra pişirelim. Demlenme sırasında ince kıyılmış dereotu ekleyip servise hazır edelim.
