Hünkar Beğendi
MALZEMELER:
- 600 Gr. Kuşbaşı Et
- 2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 2 Adet Biber
- 2 Diş Sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 3 Adet Orta Boy Domates
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 2 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
BEĞENDİ İÇİN MALZEMELER:
- 5 Adet Patlıcan
- 1.5 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Hünkar Beğendi Tarifi için patlıcanlar yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir, fırına verilir ve pişirilir.
Kuşbaşı etler bir tencereye alınır kavrulmaya başlanır.
Suyunu çekince 2 bardak sıcak su ilave edilip kısık ateşte pişirilir. Zeytinyağı eklenir.
Soğan, biber yemeklik doğranır etlere ilave edilir.
Ardından küp küp doğranan domates ve sarımsak eklenir.
Salça ve baharatları da eklenerek bir miktar daha pişirilir altı kapatılır.
Fırında közlediğimiz patlıcanlar soyulur ve ince ince doğranır.
Tavaya tereyağı ve un konularak kavrulur.
Kavrulan un üzerine patlıcanlar eklenir. Bir miktar kavrulur.
Üzerine süt, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Bir miktar daha pişirilir altı kapatılır.
Beğendi servis tabağına alınır.
Üzerine kuşbaşı etler ilave edilir ve servis edilir.
in it
Hünkar Beğendi hazır.
in it
VİDEO:
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor sevgiler
Sağol cnm
