Humus Tarifi (Nefis Bir Meze)
HUMUS TARİFİ İÇİN MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 3 Yemek Kaşığı Tahin
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Cay Bardağı Zeytinyağ
- 2 Diş Sarımsak
- Yarım Limon Suyu
- Soğuk Su
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- Zeytinyağında Tozbiber Sumak Yakılır.
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Humus mutfakların sevilen mezesi..Tavuk ,et yemeklerinin yanında sevilerek yenebilir.
Akşamdan ıslatılmıs iki su bardağı nohutun suyunu süzüp tekrar su koyuyoruz. İçine biraz limon suyu ve karbonat atıp haşliyoruz. Tekrar süzüp rondoya koyuyoruz.
Tahin ,kimyon, sarımsak rendesi,tuz,limonsuyu ekleyip eziyoruz.Zeytinyağını ilave edip ,soğuk su ile kıvama gelene kadar arada bakarak rondoluyoruz.
Kıvamı olunca servis tabağına alın
Üzerine yağda yaķılmıs sumak ve toz biber gezdiriyoruz.
Afiyet olsun.
