Hıngel Tarifi
HAMURU İÇİN:
- 500 Gr Un
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Su
İÇİİ İÇİN:
- Kavrulmuş 3 Adet Orta Boy Kuru Soğan (Tere Yağla)
- 500 Gr Yağlı Kuzu Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Tere Yağ
- Tuz, Zerdeçal, Kırmızı Biber
HAŞLAMAK İÇİN:
- 3-4 Litre Su
- İsteğe Göre Patates
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Önce içi için olan malzemeler kavrulur. Soğan ince doğranır tere yağda kavrulur.
Kıyma da aynı şekilde diğer tavada kızartılır, bir kenarda bekletilir.
Un yoğurma kabına alınır, tuz su ilave edilir ve iyice yoğrulur. Hamur hazırlanır. 3 aynı bezeye ayrılır, 15 dakika bekletilir.
Sonra bezeler tek tek yayılır, küçük kare şeklinde kesilir.
Haşlayacağımız büyük tavaya su alınır, kaynamaya başladığı zaman 1 tatlı kaşığı tuz ve doğranmış patates ilave edilir. 2-3 dakika kaynatılır, daha sonra kare şeklinde doğranmış hamur eklenir ve 3-4 dakika pişirilir.
Yemeğimiz servise hazır...
Hazırlayanlara şimdiden afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
