Hindistancevizli Koko Kurabiye

Hep pastanelerden aldığımız hindistan cevizli bu güzel kurabiyelerin tarifini kaçırmayın derim. Hadi bakalım tarife geçelim. 

Öncelikle yumurta akı ve toz şekerimizi derin bir tencereye alalım ve beyazlayıp köpürene kadar iyice çırpalım. 

Daha sonra hindistan cevizini ekleyerek tekrar karıştıralım. 

Ocağımızın en küçük gözünde kısık ateşte 7-8 dk. karıştırarak pişirelim. 

Ocaktan alalım ve aralıklarla karıştırarak soğutalım

Son olarak unu ekleyelim ve güzelce karıştıralım. (unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim, kıvamımız kek hamurundan biraz daha koyu olmalı)

Hamurumuzu krema sıkacağı ile yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yuvarlak şekilde sıkalım. 

Önceden ısıtılmış 150 °C fırınımızda 20 dk. pişirelim. (herkesin fırınında farklı sürede pişebilir kontrollü pişirmekte fayda var) 

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.