Hindistan Cevizli Islak Kurabiye

HAMURU İÇİN:

125 Gr. Yumuşak Margarin
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Toz Şeker
4 Yemek Kaşığı Kakao
1 Adet Yumurta
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
Yeteri Kadar Un

İÇ DOLGUSU İÇİN:

1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
1 Yumurta Akı
2 Yemek Kaşığı Süt

ŞERBETİ İÇİN:

1 Su Bardağı Soğuk Süt
5 Yemek Kaşığı Toz Şeker

ÜST SÜSLEMESİ İÇİN:

1 Kare Beyaz Çikolata Veya Bitter Yada Sütlü Çikolata

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Hindistan Cevizli Islak Kurabiye Tarifi için,

Hamuru için tüm malzemeyi derin bir kapta yoğuralım.

Unu yavaş yavaş ilave edelim ve hamuru harç kıvamını aldığında toparlayalım ve kenara alalım.

İç dolgusu için tüm malzemeleri bir kapta çatal yardımıyla iyice karıştıralım ve harç kıvamına geldiğinde hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.

İç harçı bir kaşık yardımıyla ortasına koyup kenarlardan yavaşça birleştirip bastırmadan yuvarlayalım.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.

170 °C de yaklaşık 25 dk. pişirelim.

Üzeri çatlayabilir normaldir. Kurabiyeler piştiğinde sütlü şerbetimizi bir kasede karıştırıp yaklaşık 2 dk. sonra kurabiyelerimizi süte atıp çatal yardımıyla alt üs edip hemen alalım ve tepsimize geri dizelim.

Bu işlem tamamlandıktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatamızı çatal yardımıyla kurabiyelerin üzerine havadan olacak şekilde hızlıca sağa sol yaparak serpelim.

Çikolatalar donduğunda servis edeceğimiz tabağımıza alalım buzdolabında muhafaza edelim.

Dilerseniz buzluğa kaldırıp daha sonrada tüketebilirsiniz.

Aynı tazelikte ve lezzete olacaktır.

Hindistan Cevizli Islak Kurabiye hazır.

Afiyet olsun.