Helva (Ödüllü Tarif)

Helva Tarifi için,

Tavanın içerisine sıvıyağ ve tereyağını alıp içerisine irmiği döktüm. Sadece 10 dakika kavurdum. 

Ayrıca bir tencerede 1.5 su bardağı süt ve 1 su bardağı şekeri kaynatmadan birbirlerine karışana dek ısıttım. 

Bir kasede yarım su bardağı süt ve yumurta sarısını çırptım. 

Çok fazla kavrulmaması gerekiyor biraz rengi dönse yeterli oluyor. 

Ocağın altını kısıp Irmik bulunan tavaya sütlü şerbeti döktüm. 

Hemen ardından sütlü yumurtalı karışımında ekledim. 

Vanilyayı da koyup kıvama gelene dek karıştıra karıştıra pişirdim. Göz göz olup şekil alabilir durumda gelince 15 dakika kapağı kapalı vaziyette dinlendirdim. 

Dondurma kuplarının içine önce biraz helva koydum kaşık ile ortasını açtım. 

Bolca dövme dondurma koydum. 

Üzerini helva ile kapattım. 

Ters çevirip tarçın ile ikram ettim.

Helva hazır.

Afiyet olsun!