Hazır Yufkadan Lokmalık Börek

MALZEMELER:

4 Adet Yufka
1 Bağ Ispanak
200 Gr. Beyaz Peynir
1 Adet Kuru Soğan

SOSU İÇİN:

2 Yemek Kaşığı Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Süt
1 Yumurta + 1 Yumurta Beyazı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

ÜZERİ İÇİN:

1 Yumurta Sarısı
Çörekotu

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Merhabalar herkese... Yine ıspanaklı börek yaptım 😊 çok seviyorum ne yapayım... ama bu kez de yine farklı, görüntüsüyle dikkat çekecek enfes bir börek oldu.Gelelim tarife.

Hazır yufkadan lokmalık börek tarifi için öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. İnce doğradığımız soğanları zeytinyağında kavuruyoruz. Üzerine doğradığımız ıspanakları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz, tuz ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Yufkayı seriyoruz, üzerine sostan bolca döküp fırça yardımı ile yayıyoruz. Üzerine 2. yufkayı yerleştiriyoruz.

2. yufka üzerine ıspanaklı harçtan ve ezdiğimiz peynirden ekliyoruz ve yufkanın her yerine yayıyoruz.

Üzerine sostan az miktarda gezdirip rulo şeklinde sarmaya başlıyoruz.

Yufkanın bitimine sos sürüp yapışmasını sağlıyoruz.

Rulo haline getirdiğimiz yufkayı fotoğrafta görebileceğiniz şekilde küçük üçgenler halinde kesiyoruz. Keskin bir bıçak kullanalım ki yufka parçalanmasın.

Kestiğimiz börekleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.

Böreklerin üzerine artan sosumuzu sürüyoruz. Onun üzerine de 1 yumurta sarısını fırça ile sürüyoruz. Çörekotu serpiyoruz.

Böreklerimizi fırına veriyoruz.

200 derece fırında yaklaşık 15-20 dk üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Hazır yufkadan lokmalık böreklerimiz hazır. Afiyetle 😊