Hazır Yufkadan Çıtır Mantı

Hazır Yufkadan Çıtır Mantı tarifine başlarken öncelikle iç harcı için soğanı rendeleyin ve kıymaya ekleyin. 

Baharat ve tuzunu da atıp iyice yoğurun.

Yufkayı tezgaha açın her tarafını sıvı yağ ile iyice yağladıktan sonra ortadan ikiye katlayın.

Katlanan yufkanın geniş tarafına bir ucundan diğer ucuna şerit halinde kıymadan yerleştirin...

Kıymayı yerleştirdiğiniz yerden başlayarak rulo halinde sarın.

2 parmak kalınlığında keserek yağlı kağıt serili tepsiye dik olacak şekilde yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene dek pişirin.

Fırından alarak servis tabağına aldığınız mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.

Eritilmiş tereyağı ile karıştırdığınız toz biberi gezdirip servis yapın.

Hazır Yufkadan Çıtır Mantı hazır.

Not: Üzerine gezdirmek için toz biber yerine salça da kullanabilirsiniz.