Haydari Tarifi

Haydari Tarifi, Haydari Nasıl Yapılır?

Tereyağı küçük bir tencereye alıp yakmadan eritin üzerine rendelenmiş sarımsak ve kuru nane ilave edip hızlıca karıştırın ve ocaktan alın. 

İlk sıcaklığı geçince yoğurt ve tuz ilave ederek homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 

Mutlaka bir gece buzdolabında bekletin ki iyice kıvam alsın. 

Son olarak yıldız (büyük boy) uç taktığınız sıkma torbasına doldurun. 

Verev kestiğiniz ince salatalık dilimleri üzerine çok az sıkın, iki ucundan dikkatlice kürdan geçirip maydanoz yada füme somon ile servis yapın. 

Haydari hazır.

Afiyet olsun!