Havuçlu Zerdeçallı Pilav
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Adet İnce Rendelenmiş Havuç
- 2 Su Bardağı Tavuk Suyu
- 1 Çay Kaşığı Zerdeçal
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pilavı sevmeyen yoktur... İster ana yemek yanında servis edebilir, isterseniz tek başına ana yemek olarak yiyebileceğiniz harika bir tarif ile geldim.
Havuçlu zerdeçallı pilav tarifi için öncelikle, tencereye tereyağı ve sıvıyağı eklenir. Hafif kızdıktan sonra rendelenmiş havuç eklenip biraz kavrulur.
Daha önceden yıkanmış pirinçler de tencereye ekleyip kavurmaya devam edilir.
Zerdeçal ilave edilir hiç durmadan 1-2 dk daha karıştırarak kavurmaya devam edilir. Tavuk suyu eklenir. Ardından tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir.
Pirinçler suyunu tamamen çektiğinde, pilav dibini tutmadan ocağın altı kapatılır ve pirinç pilavı bir iki kez karıştırılır.
Karıştırdıktan sonra tencerenin üzerine kağıt havlu serilip kapağı kapalı olarak 10 dakika civarı dinlendirilir.
Kağıt havlu buharı çekmeye yarayacaktır ve pilavınız tane tane olacaktır.
Afiyet olsun.
