Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Şeker
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Dolusu Rendelenmiş Havuç
- 1,5 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
- 1 Çay Bardağı İri Dövülmüş Ceviz
- 1 Büyük Portakal Kabuğu Rendesi
- 2 Su Bardağı Tepeleme Un
MUHALLEBİ İÇİN:
- 5 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Tepeleme Un
- 2 Yemek Kaşığı Tepeleme Nişasta
- 1 Şu Bardağı Şeker
- 1 Paket Vanilya
- 1 Yemek Kaşığı Dolusu Margarin Veya Tereyağı
ÜZERİ İÇİN:
- Hindistan Cevizi
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Havuçlu Muhallebili Kek yaparken öncelikle kekimiz için yumurta ve şekeri köpürene dek 2-3 dk çırpıyoruz.
Sonra sütü ve sıvı yağı ilave edip biraz daha çırpıyoruz.
Un ve kabartma tozunu ilave edip çırpıyoruz.
En son rendelenmiş havuç, tarçın, ceviz ve portakal kabuğunu ilave edip karıştırıyoruz.
Margarin ile yağlanmış kelepçeli kalıba karışımımızı döküyoruz. (veya orta boy borcam da olur)
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.
İlk yarım saat kapağı açmadan daha sonra kürdan testi yapıp fırından alarak soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz pişerken muhallebisi için sütü unu nişastayı şekeri ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp vanilya ve 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı ilave edip mikserle 2-3 dk çırpıyoruz.
Daha sonra tekrar soğumaya bırakıyoruz.
Soğumuş olan kekin üzerine kalıptan çıkarmadan ılık muhallebiyi kekin üzerine güzelce yayıyoruz, üzerine bolca hindistan cevizi serpip buzdolabında 1-2 saat kadar bekletip kalıptan çıkarmadan dilimliyoruz.
Daha sonra kalıbı dikkatli bi şekilde çıkarıp servis tabağına alıyoruz.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapıyoruz😊
Deneyecek olanlara kolay gelsin
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
