Havuçlu Mozaik Pasta Tarifi

Havuçlu Mozaik Pasta Tarifi için,

Havuçlar soyup üç dört parçaya kesiyoruz.

Tencereye alıp üzerini geçecek miktarda su ekleyip havuçlar yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Haşlama suyundan bir su bardağı ayırıp geri kalanı süzgece döküp süzdürüyoruz.

Yumuşayan havuçlar derin bir kaba alıyoruz.

Üzerine haşlama suyundan ayırdığımız bir su bardağı suyu ekliyoruz ve blender ile güzelce eziyoruz.

Iyice ezilen havucların üzerine nişasta toz şeker ve vanilyayı ekleyip kaynayıp koyulaşana hiç bırakmadan karıştırarak pişiriyoruz.

Yoksa dibine tutar karıştırmayı unutmayın.  

15 dk. Ilıması bekliyoruz.  

Daha sonra bisküvileri iri parçalar halinde kirip havuçlarin üzerine ilâve ediyoruz.

Bisküvileri çok ezmeden karıştırip streç flim serip üzerine uzunlamasına koyuyoruz.

2 ucunu birleştirip kenarla sıkıca kapatıyoruz.

İster benim gibi şekil verip isterseniz piramit şekli verip buzlukta en az iki saat dinlendiriyoruz.  

Daha sonra buzluktan çıkarıp streç flim çıkartıyoruz. Hindistan cevizine bulayıp dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Havuçlu Mozaik Pasta hazır.

Afiyet olsun!