Havuçlu Labneli Tuzlu Kek

Havuçlu Labneli Tuzlu Kek tarifi için önce soğanı ince ince doğruyoruz zeytinyağı ile birlikte tavada kavuruyoruz.

İnce rendelenmiş havuçları da ekleyip havuçlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Tuzunu da atıp altını kapatıp soğutuyoruz.

Yumurtaların akını ve sarısını ayırarak ayrı ayrı karıştırma kaplarına alıyoruz. Yumurtanın akını mikserle 3-4 dakika kar haline gelene kadar çırpıyoruz.

Yumurtanın sarılarını mikserle 2-3 dakika çırpıp soğumuş havuç, un da ilave ederek karıştırıyoruz. 

Ve bu karışıma çırpılmış yumurta akından bir kaşık alıp yavaşça karıştırarak ekliyoruz.

1-2 kaşık daha ilave edin ve tekrar karıştırın. Tamamiyle karışan hamurumuzu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküyoruz ve üzerini düzeltiyoruz. 

Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Çok fazla pişirip kurutmayın. Eğer hamur kağıttan ayrılıyorsa fırından çıkarın. 

Fırından çıkardıktan sonra 1 dakika bekleyin ve kağıdı ile birlikte yavaşça sararak rulo yapın. Çok sıkı sarmayın. 

Bu şekilde 10 dakika beklettikten sonra ruloyu açın ve kağıdından ayırın.

Üzerine karıştırdığımız labneyi sürün ve doğranmış maydanozları serpin. Şimdi tekrar rulo yapın. Fotoğraftaki sıkılıkta olacak. 

2-3 saat buzdolabında bekletin ve dilimleyerek servis yapın.

Havuçlu Labneli Tuzlu Kek hazır.

Afiyet olsun...