Havuçlu Kereviz Yaprağı Çorbası
MALZEMELER:
- 4 Adet Kerevizin Yaprakları
- 1 Adet Kereviz
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Adet Sarımsak
- 5 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- Sıvıyağ Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Havuçlu kereviz yaprağı çorbası yapmak için kerevizin yaprak kısımlarını kesiyoruz, sap kısımlarını ince ince doğruyoruz
Önce suya bastırıp sonra süzgece alıp iyice yıkıyoruz
Bir tencereye az bir sıvıyağ alıp küçük küp doğranmış kuru soğanı alıyoruz, sarımsağ rendeliyoruz ilave ediyoruz
Havucu rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz, soğana ilave edip kavurmaya devam ediyoruz
Kerevizin kabuğunu soyup rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz, tencereye ilave ediyoruz
Üzerine 4-5 su bardağı kadar sıcak su koyup bir 5 dk sebzeleri pişiriyoruz
Yıkanmış kereviz yapraklarını katıp bir 5 dk daha kaynatıyoruz
Bir kabın içine yoğurt, yumurta ve unu ilave edip bir karıştırıcıyla yoğurt pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz
Kaynayan çorbanın suyundan yoğurtlu karışıma azar azar ilave edip karıştırarak yoğurdun ılınmasını sağlıyoruz, yavaş yavaş çorbaya katıp karıştırıyoruz
1/2 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz
Küçük bir tavaya 1,5 yemek kaşığı sıvıyağ veya tereyağ koyup kızdırıyoruz, kırmızı toz biberi katıp karıştırıyoruz
Çorbanın üzerine döküyoruz
Havuçlu kereviz yaprağı çorbası hazır
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
