Havuçlu Kabak Salatası

Hayırlı cumalar... Güzelliklerle dolu bereketli bir gün dilerim.

Salata severler için pratik lezzetli bir tarifim var...

Havuçlu kabak salatası için öncelikle, havuçları rendeleyelim. Tavaya zeytinyağı ilave edip havuçlar biraz diri kalacak şekilde kavuralım. Ocaktan alalım. Kabakları da rendeleyelim ve sıkalım. Zeytinyağı ile 2-3 dakika da kabakları kavurup, soğumasını bekleyelim. Dereotunu ince ince doğrayalım. Sarımsakları ezelim.

Bir kabın içine yoğurdu, mayonezi, sarımsağı, tuzu koyalım ve karıştıralım.

İçine dereotunu, kabaklı havuçlu karışımı ilave edip, karıştıralım ve buzdolabında bir süre dinlendirelim. Üzerine ceviz serperek servis edelim. Cevizleri dilerseniz salatanın içerisine de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...