Havuçlu Bulgur Pilavı

MALZEMELER:

2 Orta Boy Havuç
1 Su Bardağı Bulgur
2 Su Bardağı Sıcak Su
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Tuz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Merhaba arkadaşlar yine enfes bir pilav tarifiyle karşınızdayım. Bulgur zaten besleyici bir ürün ama havuçla vitamini daha da artıyor e bide tavuk yada et suyu ile pişerse yemede yanında yat misali oluyor. Geceyim tarifin detaylarına,

Öncelikle havuçları güzelce yıkayalım.

Havucu önce yıkıyoruz ki kabuğunu soyunca yıkamaya gerek kalmasın ve vitaminini yıkayarak azaltmayalım.

Havuçları yıkayınca rendenin iri tarafıyla rendeleyelim.

Daha sonra tencereye yağları alıp ocağın orta büyüklükteki gözüne koyalım.

Altını yüksek ısıda açalım ve yağlar ısınıp eriyince rendelenmiş havuçları koyup karıştıralım.

Ocağın altını tamamen kısıp tencerenin kapağını kapatalım.

Havuçlar suyunu salıp çekene kadar ara da sıra da karıştırarak pişirelim. Havuçlar yumuşayınca, tencerenin içine bulguru döküp her bir bulgur tanesine yağ değecek şekilde iyice karıştıralım.

Sonra suyunu ilave edip karıştıralım (pilavı pişirmek için tavuk suyu veya et suyu da kullanabilirsiniz veya sizin için sorun olmazsa bulyon da kullanabilirsiniz tercih damak zevkinize kalmıştır)

Suyunu ilave edince tencerenin altını yüksek ısıda açalım suyu kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım, ocağın en küçük gözüne alalım ve altını tamamen kısalım.

Pilav suyunu çekene kadar hiç ellemeyelim.

Bulgurlar suyunu çekince pişip pişmediğini kontrol edelim eğer pişmemişse 1/2 çay bardağı kaynar su ilave edip karıştıralım ve tekrar tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım

Eğer bulgurlar pişmişse ocağın altını kapatalım tencerenin ağzına temiz bir bez veya kağıt havlu örtelim.

Tencerenin de kapağını kapatıp en az 10 dk. dinlenmeye bırakalım.

Sonra istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun