Hatay Usulü Patatesli Köfte
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1 Tatlı Kaşığı Kadar Kimyon
- Bir Tutam Fesleğen
- Yarım Demet Maydonoz
- Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
- İsteğe Göre Nar Ekşisi
- Tuz
- Kıyma
- 1 Adet Küçük Soğan
- Biber Salçası (Miktarı Yoğururken Rengine Ve Ekşi-acılığına Göre Ayarlayabilirsiniz)
- 1 Kaşık Domates Salçası
- 4-5 Adet Orta Boy Haşlanmış Patates
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bulguru kaynamış suyla ıslatıp yumuşaması için bekliyoruz.(1 bardak kadar su yeterli)
Haşlanmış patatesleri havanda dövüp bulgura ekliyoruz.
Soğanı çok ince kıyıyoruz.(Gerekirse robottan geçirin.)
Salça, nar ekşisi, tuz, fesleğen, kimyonu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Yeterince yumuşayınca zeytinyağını üzerinde gezdiriyoruz.
Isteğe göre bulgur karışımına maydonoz ekleyebilirsiniz.
Kıymayı kavurup içine soğan pul biber kimyon ekliyoruz.
Köfteye sıkarak şekil veriyoruz ve ortasına kıymayı dökerek üzerini maydonozla süslüyoruz.
Hatay Usulü Patatesli Köfte servise hazır
RESİMLİ ANLATIM :
in it
