Hatay Kısırı (Sarma İçi)
MALZEMELER:
- 6 Çay Bardağı Köftelik Bulgur
- 4 Dolu Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Demet Taze Nane
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Demet Taze Soğan
- Kimyon
- 1/2 Su Bardağından Biraz Fazla Zeytinyağı
- 1/2 Su Bardağından Biraz Fazla Nar Ekşısı
SERVİS İÇİN:
- Marul
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hatay Kısırı (Sarma İçi) tarifi için kısır yoğurmaya uygun bir kapta bulgur, biber salçası ve domates salçası eller ıslatılarak yoğrulmaya başlanır.
Bulgurun şişmesini önlemek için sadece eller devamlı ıslatılır ve bulgur şişerek değil yoğrularak yenecek kıvama gelir.
Bulgur yumuşadıktan sonra nar ekşisi eklenerek iyice karıştırılır.
Ardından zeytin yağı eklenir ( zeytin yağı ve nar ekşisi arzuya göre daha fazla ya da az konulabilir )
Zeytin yağı da karıştırıldıktan sonra ince ince doğranmış olan maydanoz, nane, soğan eklenir karıştırılıp marulla birlikte servis edilir.
Hatay Kısırı hazır. Afiyet olsun.
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Çok nefis görünüyor. Tarifi için teşekkürler. hayırlı cumalar.
