Haşlama Yemeği
MALZEMELER:
- 600 İla 700 Gr. Tavuk Göğsü (Veya 8 Tane Tavuk But)
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Patates
- 2 Tane Havucun Kalın Kısımları
- 5-6 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1/2 Limon Suyu
- Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
- 1 Çay Bardağından Az Sıvı Yağ
- 1 Tutam Dereotu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Haşlama Tarifi için,
Yanmaz tencerenin altını açıp sıvıyağın yarısını dökerek ısıtın ve temizlenmiş yıkanmış süzülmüş olan but yada göğüsleri yağa koyarak 6-7 dk. Çevirerek mühürleyin.
Mühürlenen tavukları tabağa alıp tencereye küçük küçük doğranmış soğan ve kalan sıvıyağı ekleyip kavurmaya başlayın.
Soğanlar pembeleşmeye yakın sarımsakları bütün olarak ve havucu ikiye bölüp kalın kısımlarını kullanın ki dağılmasın.
Kalın kısımlarını da ikiye kesin ve son olarak boylamasına da ortadan ikiye kesip soğana ekleyin yani 8 parça havuç olacak ve 5-6 dk. Soğan ve sarımsakla beraber kavurun.
Unu da ekleyip 2 dk. Kadar kavurup üzerine soğuk su ekleyin yaklaşık 2 su bardağı su olacak. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Yaklaşık 10 dk. Sonra but ya da göğüsü ilave edip tekrar pişmeye bırakın.
En son patatesleri 4 bölüp yemeğe ekleyin.
Eğer su gerekirse biraz da su ekleyin. Baharat ve tuzu da ilave edin limon suyunu sıkıp kısık ateşte 10 dk. Pişirin.
Pişince dereotunu ilave edin altını kapatın.
Haşlama servise hazır.
Göğüs eti kullanacaksanız görsellik ve tat açısından doğradınız havuç ve patates büyüklüğünde doğrayın.
