Hasır Kadayıf Tatlısı Tarifi (Püf Noktalarıyla)

Hasır Kadayıf Tatlısı Tarifi, Hasır Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar muhteşem bir şerbetli tatlı tarifi ile karşınızdayım

Öncelikle şerbetini hazırlayalım soğumaya bırakalım, tatlımız sıcak serbetimiz soğuk olmalı. 

Uygun bir tencereye şeker ve su ekleyip hiç karıştırmadan kaynamaya bırakalım kaynayınca altını kısıp içerisine ince dilim limonu atalım ve 15 dk. koyulaşıncaya kadar pişirelim 

Uygun bir tepsiye 100 gr sade yağ alalım üzerine 1 çay kaşığı dolusu pekmezi ekleyip karıştıralım ve tepsiye her tarafa gelecek şekilde sürelim yağ ın donması için buzdolabına kaldıralım (yağ donmadan yaparsanız kadayıfımız ters çevirirken dağılır) 

Yağ donduktan sonra tepsiyi alalım üzerine hasır kadayıfı yan yana gelecek şekilde dizelim. Üzerine tel kadayıftan her tarafına gelecek şekilde bolca serpelim (kaymak tepsiye geçmemesi için bu önemli) 

Kaymağı eşit şekilde her tarafa yerleştirelim üzerine bolca antep fıstığı serpelim tekrar hasır kadayıfı üzerine yerleştirelim son olarak üzeri açık kalmayacak şekilde tel kadayıftan bolca serpelim 

Kısık ateşte sürekli çevirerek pişirelim. Diğer tepsiye sadeyağ ile pekmez ekleyip karıştıralım sürelim buzdolabına kaldıralım bir tarafi kızaran tatlıyı yağlanmış tepsiye ters çevirelim bu tarafını da güzelce kızarınca ocaktan alalım 

Soğuk şerbeti üzerine gezdirelim 5 dk. dinlendirip dilimleyelim üzerine antep fıstığı serperek servis edelim 

Hasır kadayıf tatlımız hazır 

Afiyet olsun