Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek

Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek Tarifi, Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek Yapılışı, Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

Öncelikle mercimekler güzelce yıkanıp tencereye alınır.

Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su konur ve pişmeye bırakılır. Pişirirken çok ezilmemesine dikkat edin.

Diğer tarafta 1 adet kuru soğan incecik doğranır ve sıvıyağ ile kavrulur. 

Haşlanan mercimekler süzdürülür ve bir kaba alınır. 

Üzerine kavrulmuş soğanlar ve tuz karabiber eklenerek harmanlanır. İç harcımız hazır😊

50 gr. margarin eritilir. Haşhaş erimiş margarin ve sıvı yağ ile iyice karıştırılarak kıvamı açılır (akışkan bir kıvam alacak)

Bir yufka tezgaha serilir. 

Üzerine haşhaşlı yağlı karışım sürülür. İkinci yufka da üzerine serilir. Tekrar yağlı haşhaş sürülür. (toplamda 2 kat yufka olacak)

Yufkamız 12 eşit parçaya bölünür. 

Her parçaya iç malzememiz konur ve sigara böreği şeklinde sarılır. 

Geri kalan 2 yufkaya da aynı işlem yapılır. 4 yufkadan toplam 24 adet börek elde ediyoruz. 

Fırın tepsisine dizilerek önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk. pişirilir.

Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek servise hazır.

Afiyet olsun 😊