Haşhaşlı Çörek Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Paket Yaş Maya
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Haşhaş Ezmesi ( Seviyorsanız Biraz Daha Ekleyebilirsiniz.)
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
- Haşhaş Ezmesi
- Susam
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Haşhaşlı Çörek Tarifi'mize öncelikle hamurumuzdan başlayacağız.
Öncelikle sütümüzü ılıtıp şeker ve mayayı eritelim.
Ardından boş bir kaba 1 bardak un ve tuz koyalım daha sonra ortasını açıp eritilmiş tereyağını ve zeytinyağını bir de az önce yapılan süt karışımını ekliyoruz yoğurmaya devam ediyoruz.
Azar azar un ekleyip yaklaşık 15-20 dakika kadar yoğurup üstünü örtüyoruz ve bekletiyoruz.
Bizde bu arada zeytinyağı ile haşhaş ezmesini karıştıralım.
Üzerini tamamen kabardığında hamurumuzu son kez yoğurup 2 ye bölüp açalım ve içine biraz zeytinyağıyla karıştırılan haşhaş ezmesini koyalım ve iyice dolayıp rulo yapalım.
Diğer hamurumuzu da aynı şekilde yapalım ve üzerine yumurta sarısını sürüp susam ekelim.
180 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Haşhaşlı Çörek servise hazır.
Şimdiden afiyet olsun . :-)
