Haşhaşlı Çörek (Tam Ölçü)
MALZEMELER:
- 1.5 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
- 1/2 Paket Yaş Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un(5.5 Su Bardağı Kadar)
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 4 Yemek Kaşığı Haşhaş
ÜZERİ İÇİN:
- Yumurta Sarısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Haşhaşlı çörek yapımı için Ilık su,süt,şeker ve maya karıştırılır ve biraz bekledikten sonra sıvıyağ, tuz ve un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Mayalanması için 1 saat bekletilir.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde 14 adet beze yapılır.
Bu bezeleri tabak büyüklüğünde açıp aralarına sıvıyağ ile karıştırılmış haşhaş sürülerek 7 beze bu şekilde yapılır.
Diğer bezelerde aynı şekilde 7 kat bezeyle yapılır.
Daha sonra hamur incelterek açılır.
Hamuru 2 cm aralıklı ince şeritler halinde keserek iki ucundan tutup farklı yönlere doğru çevirip burgu şekli verelir.
Yağlanmış tepsiye dizilir.
Diğer hamurlar da aynı şekilde yapılarak tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180° fırında pişirilir.
Haşhaşlı çörek hazır.
AFİYET OLSUN 😋👌
