Haşhaşlı Çörek (Kuru Mayalı)

Haşhaşlı Çörek tarifi için öncelikle ılık süt,ılık su yoğurma kabına alınır. İçerisine maya ve toz şeker eklenir. Mayanın kabarması beklenir.

Ardından sıvı yağ ,tuz,azar azar un eklenir. Hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur. Ağzı kapatılarak 1 saat mayalandırılır.

Bu sırada haşhaş sıvı yağ ile karıştırılarak kıvamı açılır, akışkan bir kıvama getirilir. Hamur mayalanınca tekrar yoğrulur.

Yumurta büyüklüğünde bezeler alınır, yuvarlanır. 

Her beze dikdörtgen şeklinde açılır ve yağlı haşhaş sürülür. 

Sonra rulo şeklinde sarılır.

Not: dilerseniz ruloları da kendi etrafında gül böreği şeklinde döndürüp uç kısmıyla ortasına bastırarak tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk. pişirilir.

Haşhaşlı Çörek hazır.

Afiyet olsun...