Haşhaşlı Çörek (Aşamalı Anlatım)

Haşhaşlı Çörek Tarifi için öncelikle ılık suyumuza maya ve şekerimizi koyalım. Karıştırıp mayamızı eritelim.  

Eridikten sonra bu şekilde 5 dk. bekletelim. Daha sonra sıvı yağ tuz katıp karıştıralım.  

Ölçülü bir şekilde yavaş yavaş unumuzu katıp ele yapışmayan ancak katıda olmayan bir hamur elde edelim.  

Katı hamur yaptığımız poğaça çörek ekmek veya her ne yapıyorsanız onun piştikten sonra çabuk sertleşmesine sebep olur.

O yüzden ele yapışmayan ancak katıda olmayacak bir hamur elde edelim. 1 saat sıcak bir ortamda mayalandıralım.  

1 saatin sonunda hamurumuzu alalım 6 ya bölelim. Her parçayı tabaktan biraz daha büyük açalım ve iç harçımızı ayrı bir yerde karıştıralım.

Hazır olan iç harçımızı açtığımız hamura sürelim. Bütün hamura aynı işlemi yapalım.  

İç harçımızı sürdüğümüz hamurları üst üste koyalım. İnce şeritler halinde uzun uzun keselim ve her bir şeridi bükerek tepsiye dizelim.  

Hepsini yerleştirdikten sonra bu şekilde sıcak bir ortamda tekrar mayalandıracağız.  

15 dk. sıcak bir ortamda beklettikten sonra yumurta sarımızı sürelim.  

180 °C fırında güzelce kızarana kadar pişirelim. İlk sıcağı çıkınca servis edelim.  

Haşhaşlı Çörek hazır.

Afiyet olsun ☺☺😍😍💕💕

ınstagram sayfama davetlisiniz. Profildeki instagram linkine tıklayabilir yada instagram arama butonuna tugba_dereli_degisik_lezzetler yazıp profilimi bulabilirsiniz 🌷🌹☺.