Haşhaşlı Cevizli Simit
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta (Akı Ve Sarısı Ayrılacak)
- Yarım Paket Oda Sıcaklığında Margarin
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Çay Kaşığı Toz Şeker
- 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Kahve Fincanı Dövülmüş Ceviz
- 1 Kahve Fincanı Haşhaş Ezmesi
- 3-4 Su Bardağı Un
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Derin bir kasede sıvı yağ, eritilip soğutulmuş margarin,yoğurt ve yumurta akını karıştırıp çırpalım. Diğer tarafta unun 3 bardağını, kabartma tozu, toz şeker , tuz, dövülmüş ceviz ve haşhaşı karıştıralım Bu karışımı yumurtalı karışım ile karıştırıp hepsini yoğuralım.Kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur elde edene dek gerekirse un ilavesiyle hamuru yoğuralım. Yoğurulan hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 parmaktan biraz ince olana dek açalım.İki değişik boyda ( su ve çay bardağı gibi ) bardak ile önce büyük olanla sonra elde edilen yuvarlağın tam ortasından küçük ile keserek halkalar çıkaralım.Etrafında kalan hamurları tekrar top yapıp açarak ayni işlemi yapabiliriz. Yaptığımız simitleri yağlanmış fırın tepsisine dizelim.Üzerine yumurta sarısı sürelim.150 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika üzeri hafif kızarana dek pişirelim.Haşhaşlı cevizli simit hazır.
Afiyet olsun.
