Haşhaşlı Açma Kete
MALZEMELER:
- 3 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Adet Yumurta Akı
- 2 Çorba Kaşığı Kuru Maya
- 2 Çorba Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Alabildiği Kadar Un
HAŞHAŞLI HARÇ İÇİN:
- 250 Gr. Tereyağ Veya Margarin
- 2 Çorba Kaşığı Ezilmiş Haşhaş
- 2 Çorba Kaşığı Şeker
ÜZERİ İÇİN:
- Yumurta Sarısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Haşhaşlı Açma Kete tarifi için geniş bir kabın içine; ılık süt, tuz, şeker, sıvı yağ, yumurta akı ve mayayı koyup karıştıralım yavaş yavaş un ilave edelim kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım.
Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Tereyağını tavaya koyup eritelim, eriyince içine haşhaş ve şekeri ilave edip, karıştıralım.
Dinlenen hamuru 6-7 bezeye ayıralım. Her bir bezeyi oklavayla açalım ve haşhaşlı harçtan her yerine sürelim ve hamuru ortadan ikiye keselim.
Kestiğimiz hamuru rulo şeklinde saralım. Bu rulolardan toplamda 4 adet kete çıkacaktır.
Fırın tepsimize koyup yumurta sarısını sürüp yarım saat dinlendirelim.
200 derecede pişirelim.
Haşhaşlı Açma Kete hazır.
Afiyet olsun😋😋😋
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık
