Hasanpaşa Köftesinin Tarifi
KÖFTESİ İÇİN:
- 500g Kıyma
- 1 Yumurta
- 1 Çay Bardağı Galeta Unu
- 1 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
- 1 Kuru Soğan Rendesi
- Tuz, Karabiber, Kekik, Kırmızı Biber
- 1/2 Çay Bardağı Su
PÜRESİ VE SOSU İÇİN:
- 3-4 Küçük Patates (Boyutuna Göre)
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1/2 Çay Bardağından Az Süt
- Rende Taze Kaşar
- Tuz
- 1 Su Bardağı Su
- Zeytin Yağı
- 1 Yemek Kaşığı Salça
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hasanpaşa Köftesinin Tarifi, Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır?
Köfte için tüm malzemeleri güzelce karın. Dinlenmesi için streç filme sarıp buzdolabına kaldırın.
Püreyi hazırlamak için soyduğunuz patatesleri kaynar tuzlu suda haşlayın. Pişince suyundan süzün. Süt, tuz ve bir avuç rende kaşar koyup blender ile kremamsı kıvama gelene kadar çırpın.
Köfteleri yağladığınız borcama çanak şekli verdikten sonra yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirin. Köfteleri fırından çıkarınca çanakların içlerine püreyi dağıtın.
Püreli köftelerin üzerlerine rende taze kaşar serpin.
Ufak bir tavada salça, biraz zeytin yağı ve suyu güzelce karıştırın ve borcama dökün.
Sosu ve püresiyle birlikte fırına geri koyun, peynirler eriyinceye kadar yaklaşık 10-15 dk daha pişmeye bırakın.
Hasanpaşa Köftesi servise hazır.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
