Hasan Paşa Köftesi Tarifi
KÖFTE İÇİN:
- 500 Gr. Kıyma
- 1 Baş Kuru Soğan Rendelenmiş
- 1 Adet Yumurta
- 2-3 Dilim Bayat Ekmek İçi
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- 1 Tutam Maydanoz
TEPSİYE DÖKMEK İÇİN:
- 2 Su Bardağı Kadar Sıcak Salçalı Su
ÜZERİ İÇİN:
- Rendelenmiş Kaşar Peyniri
PÜRE MALZEMELERİ:
- 4-5 Patates
- 2-3 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1/2 Su Bardağı Süt
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hasan Paşa Köftesi Tarifi için,
Haşlanmış patatesleri sıcakken püre haline gertirelim ve bir tencereye alalım.
Daha sonra içine tereyağını koyalım yağ eridikten sonra sütü tuzu ekleyip yavaş yavaş karıştıralım.
5 dk. Kadar karıştırarak pişirelim.
Kaşar peyniri ve salçalı su hariç köfte malzemelerini yoğuralım.
Daha sonra avucumuzun içinde ortası çukur küçük çanaklar yapalım.
Isıya dayanıklı fırın kabına dizelim. 200 °C li fırında 20 dk. kadar pişirelim.
Bu şekilde pişmiş olan köfteleri fırından alıp çukur kısımlarına patates püresi doldurun.
Hazırladığımız salçalı suyu bir miktar sıvı yağ gezdirip tepsiye dökelim.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup tekrar fırınlayalım.
Üzeri kızardığında köftelerimiz servise hazırdır.
Hasan Paşa Köftesi hazır.
Afiyetler olsun….
