Harika Pastacı Kreması (Tam Ölçü)

Herkese merhabalar arkadaşlar

Tam kıvamında pütürsüz ve lezzetli bir pastacı kreması tarifimle geldim Bu kremayı dilediğiniz yerlerde kullanabilirsiniz örneğin profiterol, ekler, pasta yapımında, tartlarda vs kullanabilirsiniz. Yapımı çok basit ama bir o kadar da çok lezzetli. Hemen tarife geçelim ;)) 

İlk önce süt ocağa alınır ve biraz ısıtılır. Diğer yandan yumurta sarıları ve şeker bir kapta çırpılır. Çırpılan şeker ve yumurta sarılarının üzerine un ve nişasta konularak pütürsüz olana kadar çırpılır. Dileyen mikserle dileyen çırpıcı ile yapabilir. İyice çırpılan malzemeye ısıtılmış süt yavaş yavaş yedirilerek ilave edilir bir yandan da sürekli çırpılır.

Bütün süt ilave edildikten sonra karışım tencereye alınır ve ocağa alınır. Kısık ateşte kıvam alana kadar sürekli olarak karıştırılır ve koyulaşması sağlanır. Koyulaşan ve kaynayan krema ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. O esnada arada bir karıştırılır.

Soğuyan kremaya yarım paket krem şanti ilave edilir ve mikserle pütürsüz olana kadar çırpılır. Pütürsüz olan kremamız artık hazır. 2 gün içerisinde tüketilmesi gerekiyor krema çok çabuk bozulabiliyor.

AFİYET OLSUN. !