Hanım Göbeği
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Su
- 2.5 Su Bardağı Un
- 3 Çorba Kaşığı Yumuşak Margarin
- 1 Çorba Kaşığı Şeker
- 2 Adet Yumurta
- 2 Çorba Kaşığı İrmik
- 1/2 Çay Kaşığı Tuz
- Pişirmek İçin Sıvı Yağ
ŞERBETİ İÇİN:
- 3 Su Bardağı Su
- 3 Su Bardağı Şeker
- 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Önce şerbeti hazırlayalım: Suyla şekeri bir tencereye koyup kaynatalım. Koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyip ateşten alalım ve soğutalım. Hamuru hazırlamak için bir başka tencereye suyu, 1 yemek kaşığı şekeri ve tuzu koyalım. Margarini katalım, su kaynamadan önce karıştırarak eritelim. Unu ilave edip karıştırarak 7-8 dakika döndürelim. Ocağı kapatalım, hamuru karıştırarak ılınmasını sağlayalım. Yumurtaları hamurun içine kıralım, irmiği de ekleyip hamuru yoğuralım. Biraz buzdolabında bekletelim. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, ortasını yuvarlayıp parmağımızla bastıralım. Hamurun içinin de pişmesi için hafif ısıtılmış yağda hamurları pişirelim. Sıcak tatlıları soğuk şerbete atıp 6-7 dakika bekletelim ve tabağa alalım.
