Hamuru Mayalı Patatesli Çarşaf Böreği
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 15 Gr. Yaşmaya
- 1 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 6. 7 Su Bardağı Un
İÇİ İÇİN:
- 4 Adet Patates
- 2 Adet Soğan
- 1 Tatlı Çay Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
- 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
HAMURUN ARALARINA SÜRMEK İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- Susam
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hamuru mayalı patatesli çarşaf böreği tarifi için önce maya şeker ve sıvıları bir kaba ekleyip karıştıralım
Tuz ve unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim üzerini sitreç film ile kapatıp 15dk dinledirelim
Hamuru 5 bezeye bölüp hafif un serpip tezgahta merdane ile tabak büyüklüğünde açalım
Üzerlerini yağlayıp üst üste koyalım. 15dk bu şekilde dinlendirip
Hamurları elimizle çekerek açalım. Hamurun üzerini 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ve tereyağı karışımı ile yağlayalım
Patatesleri ve soğanları bir kabın için rendeleyip baharat tuz ve yağ ekleyip karıştıralım ve hamurun uç kısmına koyup rulo şeklinde sarıp kendi etrafında döndürelim
Sıvı yağ ile yağladığımız fırın tepsisine koyalım
Diğer hamurlar bitene kadar devam edelim
Üzerine 2 yk kadar sıvıyağ ve yumurta sarısını çırpıp fırçayla sürelim
Önceden ısıtılmış 170 °c fırında 30-35 dk. Üzeri kızarana kadar pişirelim.
Hamuru Mayalı Patatesli Çarşaf Böreği servise hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Ben tarifinizi yeni görüyorum da kuru maya ile olur mu bir de sanağayığı eritip mi yağlıyoruz
