Hamur Kızartması Tarifi

Hamur Kızartması Tarifi için,

Ilık suyun içinde mayayı eritiyoruz.  

Yoğurma kabına unu alıp ortasını açıyoruz.  

Tuzu, şekeri mayalı ılık suyu unun ortasına döküp tahta bir kaşık özleşene dek karıştırıyoruz.  

Hafif toparlanınca elimizle yoğurmaya devam ediyoruz.  

Bir miktar ele yapışan yumuşak bir hamur olacak. Hamurun hava sıcak olduğu için 1/2 saat mayalanması yeterli oldu.  

Hamuru 70 gr. lık bezeler bölüp un serptiğim mutfak bezinin üstüne aldım. 

Üzerlerini nemli bir bezle örtüp 1/2 saat daha beklettim. 

Bezelerin ortasını oklava ile delip elimle delikleri bir miktar büyüttüm. 

Kızgın yağda kızarttım.

Hamur Kızartması hazır.

Afiyet olsun!