Hamur Kızartması (Kabartma Tozu İle)
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- Tuz
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hamur Kızartması (Kabartma Tozu İle) Tarifi için,
Öncelikle uygun bir yoğurma kabına un elenir.
Üzerine kabartma tozu ve tuz eklenir ve karıştırılır.
Ortası havuz şeklinde açılır ve oda sıcaklığındaki yoğurt ve yumurta eklenir.
Yumuşak bir hamur yoğurulur. (bu aşamada gerekli ise birkaç kaşık un veya birkaç kaşık ılık su eklenebilir. )
10 dk. dinlendirilen hamurdan 3-4 adet beze yapılır.
Her bir beze hafifçe unlanmış zeminde merdane yardımıyla 2-3cm kalınlığında açılır.
İster kare şeklinde ister bardakla yuvarlak şekillerde kesilir.
Not: yuvarlak hamurların ortasını daha küçük bir kalıpla veya benim yaptığım şekilde ortasını delip iki işaret parmağınızla çevirerek boş bırakabilirsiniz.
Bol kızgın yağda önlü arkalı kızartılır. Havlu kağıt üzerine çıkararak fazla yağı çektirilir.
Not: hamura kabartma tozu yerine yoğurdun içine karıştırılmış 1 silme çay kaşığı karbonat da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
