Hamsikoli - Hamsili Ekmek

Soğanları yıkayıp kabuklarını soyalım ve küp şeklinde doğrayalım. 

Öte yandan iç yağını minik minik parçalara bölelim. 

Derin bir kap alalım. 

Küp şeklinde doğradığımız soğanları, minik parçalara böldüğümüz iç yağını, mısır ununu, sıvı yağı, salamura hamsiyi kaba koyalım.

Hepsini iyice karıştıralım. 

Sıcak suyu yavaş yavaş yedirerek hamuru karıştırmayı sürdürelim. 

Hamurumuzun akıcı olması, kaşıktan rahatça dökülmesi gerekir. 

Orta boy bir fırın tepsisini yağlayıp, bütün malzemeyi dökelim. 

200 derecede üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra servis yapalım.