Hamsi Kuşu Tarifi (Çok Kolay)

Çok kolay hamsi kuşu tarifi için,

İlk önce hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarıyoruz (arzu eden temizlenmiş ve kılçıkları alınmış olarak alabilir)

Temizlenen hamsileri güzelce yıkayıp süzülmesi için süzgece alıyoruz,

Bu arada yumurtaları kırıp çırpıyor bir kenara koyup, başka bir tabağa mısır ununu koyup balık tavamızın alt ve üst kapağını yağlıyoruz.

Şimdi iki adet hamsiyi alıp iç kısımları biri birine bakacak şekilde yapıştırıp önce mısır ununu, sonra yumurtaya batırıp yağladığımz tavaya diziyoruz, ben iki partide yaptım.

Balıklarımızın dizme işi bitince tavamızın üst kapağını kapatıp ocağımızı orta ayarda yakıp tavamızı ocağa alıyoruz.

5 dk. Sonra kontrol edip hafif kızarmışsa tavamızı ters çevirip öbür kısmınıda kızartıp, hazırladığımız salata ile afi koyetle tüketiyoruz.

Salata malzemelerini yıkayıp kabuklarını soyunca küp küp doğrayıp, tuzunu ve limon suyunu ekleyip karıştırıyor, roko ile maydanozu güzelce ufak ufak doğrayıp salatamızın üzerine serpip zevkle yiyoruz.