Hamburger Yapılışı

Hamburger Yapılışı için öncelikle hamurumuzu hazırlayalım bunun için derin bir kaba su süt maya ve toz şekeri alarak 10 dk. kadar ağzını kapatıp bekletelim ki maya şişip kabarsın. 

Daha sonra üzerine sıvı yağ tuz ve kontrolü bir şekilde un ilavesi yaparak kulak memesinden biraz daha cıvık bir hamur elde edelim mayalanması için 1 saat bekleyelim. Ağzını kapatıp tabi.

Hamur dinlendikten sonra portakal büyüklüğünde parçalar koparıp oklava yardımıyla açalım üstlerine elimizle biraz su sürelim ve susam serpelim.

180 °c önceden ısınmış fırınımızda üzerileri hafiften kızarana kadar pişirelim.

Bu arada bizde köftelerimizi hazırlayalım. Bunun için derin bir kaba kıyma knorr köfte harçı su ve tuzunu da ilave edip iyice yoğuralım. 

Yuvarlak büyük köfte halkaları yaptıktan sonra teflon tavada arkalı önlü kızartalım. 

Pişip soğuyan hamburger ekmeğinin içine pişen köftemizi cheddar peyniri kornişon turşu soğan halkası domates ve marul koyarak ketçap mayonez sıkarak servis edelim.

Ev yapımı hamburger hazır.

Afiyet olsun...