Hamburger Köftesi Tarifi
MALZEMELER:
- 1/2 Kg. Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Çay Kasığından Az Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığından Az Kimyon
- 4 5 Yemek Kaşığı Galeta Unu
- 1 Adet Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı Pekmez
- 1 Yemek Kaşığı Sirke
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Herkese merhabalar.
Öncelikle hamburger köftesi yapımı için buzluktan çıkarmış olduğumuz 1/2 kg. Kadar dana kıyma mızı 4-5 saat kadar beklettikten sonra yani buzu çözüldükten sonra derin bir kabın içerisine alalım.
1 adet soğanın kabuğunu soyup rendenin en ince kısmında rendeleyelim.
Yine aynı şekilde bir diş sarımsağın da kabuğunu soyup onu da rendenin en ince kısmında rendeleyelim.
Kıyma mızın üzerine koyalım.
Buna ilaveten bir çay kaşığından az tuz bir çay kaşığından az kimyon ve bir çay kaşığı karabiber ilave edelim.
5-6 yemek kaşığı galeta ununu ilave ettikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi ve 1 yemek kaşığı üzüm telim dinlenen kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar alalım ve elimizle yuvarlayarak üstüne hafifçe bastırarak şekil verelim.
Köfteyi kızartacağımız havaya az bir miktar sıvı yağ koyalım.
Köftelerimizi arkalı önlü kızartalım.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
