Güveçte Sucuklu Kuru Fasülye Tarifi
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Kuru Fasulye
- 1 Büyük Kuru Soğan
- 1-2 Parmak Sucuk
- 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1/2 Su Bardağı Şişe Domates ( Yoksa 1 Büyük Domates Rendesi)
- Zeytinyağı
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Güveçte Sucuklu Kuru Fasülye Tarifi için kuru fasulyeleri önceden suda bekletip bir taşım kaynatıp süzün.
Güvece zeytinyağı koyarak yemeklik doğranmış soğanları pembeleştirin.
Kullanacaksanız biberleri de soğanla beraber kavurun. Salça ve domatesini ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine fasulyeleri ekleyerek, fasulyelerin üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyun.
Yemeğin suyu kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp yavaş yavaş pişirmeye devam edin. Sıcak suyunuz hazırda olsun, suyunu çektikçe az az eklersiniz.
Pişmeye yakın doğranmış sucukları zeytinyağında biraz kızartın ve yemeğin üzerine ekleyin. Yemeğin tuzunu ayarladıktan sonra 5 dakika daha pişirip ocağı kapatın.
Güveçte Sucuklu Kuru Fasülye servise hazır.
Not: ben ilave olarak 3-4 tane kurutulmuş sivri biber kullandım. Dilerseniz taze de kullanabilirsiniz.
Afiyetler olsun.
