Güveçte Kaşarlı Köfte

Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi için,

Kıyma derince bir kaba alınır, üzerine soğan ve sarımsak rendelenir.

Galeta unu, karabiber, pul biber, tuz, sıvıyağ ilave edilir ve yoğrulur.

Kıymadan  ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır.

Buzdolabında 10 dk. bekletilir. Bütün köfteler güveçlere paylaştırlır ve 200 °C fırında 1/2 saat kızartılır.

Bu arada üzerine sosu hazırlanır. Bir tavaya sıvıyağ alınır, doğranmış biberler ilave edilir ve kavrulur.

Kavrulan biberlerin üzerine rendelenmiş domates ve tuz eklenir.  

10 dk. kısık ateşde pişirilir ve ocaktan alınır.

1/2 saat fırında kızaran köftelerin üzerine sos  paylaştırılır ve tekrar fırına verilir.

Köfteler pişince üzerine kaşar peyniri serpilir, kaşar peynirleri eriyince fırından çıkarılır.

Güveçte Kaşarlı Köfte hazır.

Afiyetler olsun.