Güveçte Etli Kuru Fasulye

Bugün Türk mutfağının klasik lezzetlerinden; kuru fasulye ile karşınızdayım 

Herkes yapmasını bilir ama birde benim pişirme yöntemimi denemek isterseniz buyrun tarifi 😉

Güveçte Etli Kuru Fasulye Tarifi için öncellikle bir gece önceden fasulyeler ıslatılıp sabah yıkanıp suyu dökülür. 

Tekrar su konup biraz haşlanır (haşlanan suyu dökmüyoruz) 

Ayrı tencerede etlerin kefi alınır. (Et tencereye konulup kapağı açık bi şekilde 10 dk kaynatılır. Kaynayan etin suyu dökülüp et yıkanır) 

Güveç tenceresine tereyağ ve sıvıyağ eklenip etler kavrulur. 

Ardından yemeklik doğranan soğan, sarımsak ve kırmızı biberde ilave edilir. 

Domates ve biber salçası da eklenip biraz kavrulur. 

Etlerin üzerini bir parmak geçecek kadar az su ilave edilip güvecin kapağı kapatılır. 

Etler yarı kıvamda piştikten sonra suyu ile birlikte kuru fasulyeler ilave edilip tuz ile lezzetlendirilir. 

Güveç tenceresinin kapağı kapalı olarak pişmeye bırakılır. 

Piştikten sonra sıcak olarak servis edilir.

Güveçte Etli Kuru Fasulye hazır.

Afiyet olsun...